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VANTANA OUZO 100% DESTILLAT
Ouzo war eines der ersten Produkte, die Panagiotis Vantanas herstellte, als er 1904 seine Destillerie in Patras eröffnete.
Nur dank einer tollen Rezeptur und mit unvergleichlicher Kunst kann ein sehr guter Ouzo hergestellt werden.
Die einzigartige Rezeptur des 100 % destillierten Ouzo Vandana beinhaltet eine große Vielfalt an Früchten, Kräutern und Samen, wie Anis, Fenchel, Koriander, Sternanis, Mastix, Salz, Zimt, Muskat etc. Da das Rezept jedoch geheim ist, können nicht alle Zutaten preisgegeben werden! Insgesamt sind über 15 Früchte, Kräuter und Samen beteiligt.
Die Herstellung von Ouzo Vantana 100% durch Destillation ist ein langer Prozess und ein echtes Ritual.
Nach der Ernte werden Anis und Fenchel getrocknet, gesiebt und in spezielle Säcke gefüllt. Die Beutel werden mit besonderer Sorgfalt in einem speziellen Bereich gelagert, in dem Temperatur und Luftfeuchtigkeit konstant sind.
Das weiche und kristallklare Wasser aus den Quellen des Erymanthos-Gebirges ist ein wichtiger Bestandteil des Ouzo Vantana 100% destilliert, da es dem Ouzo einen besonderen Charakter verleiht.
Die Destillation erfolgt genau so, wie sie der Schöpfer Panagiotis Vantanas von Generation zu Generation hinterlassen hat.
In handgefertigten Destillierapparaten aus Kupfer, die mit einem speziellen Wärmefluss um den Kessel herum gebaut sind und eine ideale Art der traditionellen Destillation darstellen.
Die Destillierapparate der Brennerei werden seither von derselben Kupferschmiedefamilie hergestellt.
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