Region/Lage/Weinberg/Boden:
Amyndeon-Plateau. Weinbauzone Amyndeon. Nordwestmazedonien. Unterregionen „Kinder" und „Pferde". 69 ha linearer Weinberg in Privatbesitz. Höhe von 620-710 m. Sandig – sandiger Lehmboden mit hervorragender Drainage über einer dünnen Kalksteinschicht.
Weinbereitungsmethode und Reifung:
Abbeeren, kein Zerkleinern, Kalteinweichen – Schalenkontakt unter kontrollierten Bedingungen, alkoholische Gärung bei allmählich steigenden Temperaturen, Lagerung des Weins „sur lie" für acht Monate unter regelmäßigem Rühren. Achtzehn Monate in Allie-Bertrange-Eichenfässern mit mittlerer bis leichter Röstung. Keine Behandlung oder Filtration vor der Abfüllung und zwölf Monate in Flaschen.
Verkostungsmerkmale:
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Kraftvolle, scharfe Aromen von Süßkirsche, kandierten Pflaumen und geröstetem Vanillin-Eichenholz. Vollmundig und tief in dunklen Fruchtaromen, mit einem pfeffrigen und kräftigen Eichenwürze-Hintergrund. Die kräftigen Tannine bauen sich im Abgang auf, aber es gibt hier viel unterstützende Fruchttiefe, ganz zu schweigen von der hellen Säure im Hintergrund, die Energie verleiht. Ein „Vin de Garde" mit großer Zukunft.
Harmonie:
Passt harmonisch zu saftigem rotem Fleisch, Wild, gegrilltem oder würzigem Fleisch. Auch Fleischpasteten. Gepaart mit aromatisch-pikanten Käsesorten ergibt sich ein weiterer interessanter Genuss.
Verantwortlicher Unternehmer:
2. km Amyndeon – St. Panteleimon
PO 53200 AMYNDEON
Tel. +30 23860 20111
Fax. +30 23860 20132
E-Mail: visit@alpha-estate.com
Alkoholgehalt:14,5%
Inhalt: 750ml
Region: Amynteon
Rebsorte: Syrah 60 %, Xinomavro 20 %, Merlot 20 %.
Jahrgang : 2020
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Jugendschutz: Keine Verkauf von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahren!
