Avantis

Das Weingut ist 4 km entfernt. südöstlich von Chalkida, im Dorf Mytikas oder Abelia, im Herzen des Lilanti-Feldes.Das erste Abfüllgebäude wurde Anfang 1990 errichtet, die neue Abfüllanlage kam 2017 hinzu und der neue Abfülltrakt wurde im Sommer 2021 fertiggestellt. Das Weingut verfügt über hochmoderne Weinbereitungsmaschinen mit moderner Traubenannahme, eine geschlossene pneumatische Presse, die zur Erleichterung der Kryoextraktion gekühlt wird, einen Weinbereitungs- und Gärbereich mit Edelstahltanks und Winzer mit integriertem Recyclingprogramm. Abfüllbereich bestehend aus einer modernen Flaschenwaschmaschine, einer Abfülllinie mit Stickstoff-Vakuumfüllanlage, einem Rundläufer, einem unterirdischen Keller für die Fassreifung und den Ausbau der Weine sowie einem Verkostungsraum. Das Weingut ist nach der Norm ISO 9001 zertifiziert, wodurch die Übereinstimmung des Produktionsprozesses mit den Anforderungen an Hygiene und Lebensmittelsicherheit gemäß der Zertifizierung gewährleistet wird