Eigenschaften
Hergestellt aus den ältesten Reben des Anwesens, mit geringen Erträgen.
Die ausgedehnte Mazeration der Schalen und die alkoholische Gärung dauern etwa 20 Tage, gefolgt von der malolaktischen Gärung und der Fassreifung in französischen Eichenfässern im unterirdischen Keller.
Dieser Wein ist reich strukturiert und voller komplexer Aromen, die an dunkle Früchte wie Brombeeren und Schwarzkirschen erinnern. Am Gaumen hat er ein reichhaltiges, rundes und opulentes Gefühl. Der dunkle Fruchtcharakter bleibt zusammen mit subtilen Eichennoten im langen, geschmeidigen Abgang bestehen.
Ideal für Weinkenner, die ihre Rotweine 20–25 Jahre im Weinkeller reifen lassen möchten.
Serviert bei 16–18 °C.
Kurz vor dem Genuss entfalten sich die Aromen des Weines, wenn er für 30 Minuten in eine Glaskaraffe übergossen wird.
Speisenbegleitung
Wild, Lamm mit Gemüse, rotes Fleisch, Filets, Hartkäse.
Verantwortlicher Unternehmer:
Epanomi 57 500, Thessaloniki, Greece
Telephone +30 23920 44567
Fax +30 23920 44560
Email ktima@gerovassiliou.gr
Alkoholgehalt:14,5%
Inhalt: 750ml
Jahrgang: 2019
Region: Epanomi
Rebsorten: Syrah
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Jugendschutz: Keine Verkauf von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahren!
Verpackung: Glasflasche mit Korken