Kalaitzi

Seit nunmehr einem Jahrhundert begleiten die Kunst und die Geheimnisse der Herstellung von traditionellem Tsipouro mit Kupfergefäßen die Geschichte der Familie Krommidas auf einer berauschenden Reise, die tausenden schönen Momenten den unvergleichlichen Geschmack eines einzigartigen, authentischen Tsipouro verliehen hat.

Im Jahr 1947 zog Charalambos Krommidas – oder „Kalaitzis" (Ganomatis), wie er aufgrund seines Berufs genannt wurde – mit seiner Familie aus den Bergdörfern Murgana, Thesprotia, in das Dorf Vasiliki in Trikala, Thessalien.

Dort stellte er weiterhin den besten Tsipouro der Region her, der als Tsipouro von Kalaitzis bekannt wurde

Heute halten seine Enkel, der Familientradition treu, die „Tefteria" mit den Notizen und Geheimnissen der Kunst des „Kessels" in ihren Händen und stellen weiterhin den bekannten Tsipouro ihres Großvaters mit moderner Weinherstellung und Destillation her Methoden, aber mit demselben Namen, denselben Geheimnissen, derselben Leidenschaft.

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Kalaitzi

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