|
OUZO VANTANA AENAON
Ouzo war eines der ersten Produkte, das Panagiotis Vantanas bereits 1904 entwickelte, als er seine Destillerie in Patras eröffnete.
Vantana Aenaon Ouzo, seit Beginn der Destillerie und seit nunmehr drei Generationen hergestellt, ist bereits über 100 Jahre alt.
Der Name Aenon, was ewig bedeutet, wurde von der dritten Generation der Familienbrennerei hinzugefügt, um auf die ewige und unvergängliche Qualität Griechenlands und seiner Traditionen hinzuweisen und die Identität von Ouzo Vantana mit diesem spezifischen Rezept in Einklang zu bringen.
Es wird nach hochwertiger Destillation vieler Samen und Kräuter hergestellt, hauptsächlich Anis, Fenchel, Sternanis und Mastix.
Bei der langsamen Destillation in traditionellen kupfernen Einbaublasen werden Heads und Tails, also der Anfangs- und Endteil der Destillation, entfernt. Nur das „Herz“ wird gesammelt, damit dieses Destillat ein raffinierteres und raffinierteres Aroma hat.
Das Destillat wird dann mit kristallklarem Wasser aus den Bergen von Erymanthos verdünnt.
Einmal auf das gewünschte Volumen an Alkohol verdünnt und filtriert, reift und homogenisiert er lange, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Vantana Aenaon Ouzo ist weich, mild und angenehm. Das Anisaroma und sein kühler und feiner Geschmack dominieren
|