Ovilos White ist eine äußerst aufregende Mischung aus zwei Rebsorten, Assyrtiko und Semillon, die an der wärmsten, aber kargsten Stelle im Weinberg des Anwesens an den Hängen des Mount Pangeon angebaut werden. Der duftende Ausdruck und die Alterungsfähigkeit des Semillon werden durch die Stärke, Struktur und außergewöhnliche Frische des Assyrtiko ergänzt. Nach einer kurzen Mazerationszeit auf den Schalen wird der Wein in französischer Eiche vergoren und für einige Monate im Fass mit der Hefe in Kontakt gelassen, um ihm Struktur und Komplexität zu verleihen. Dieser trockene Weißwein hat ein leuchtendes Gelb mit hellgrünen Reflexen. Er wird idealerweise bei 12°C genossen und kann 10 Jahre oder länger gelagert werden.
Seine feine Nase ist ausdrucksstark mit Aromen von Aprikose und Honig auf eleganten Schichten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, die alle durch Düfte von Nüssen und Vanille verstärkt werden.
Dieser stilvolle, aromatische Wein ist reich an Textur und wird durch einen erfrischenden Geschmack fein ausbalanciert, der in einen komplexen Abgang mündet.
Ovilos White passt gut zu festem Fisch vom Grill, Meeresfrüchte-Risotto, Sushi, Truthahn und anderem Geflügel sowie Käsesoufflé.
Verantwortlicher Unternehmer:
64008 Kokkinochori, Kavala
Telephone +30 25920 44974
Fax +30 25920 44975
Email: ktima@bibliachora.gr
Alkoholgehalt:13,5%
Inhalt: 750ml
Jahrgang: 2022
Region: Kavala
Rebsorten: Semillon-Assyrtiko
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Jugendschutz: Keine Verkauf von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahren
Verpackung: Glasflasche mit Korken
