Region/Standort/Weinberg:
Amyndeon-Plateau. Weinbauzone Amyndeon. Nordwestmazedonien. Unterregionen „Schildkröten" und „Igel". Die Unterregion „Schildkröten" liegt auf einer Höhe von 660 Metern, mit nordwestlicher Ausrichtung, mit Blick auf den Voras-Berg, während die Unterregion „Igel" auf einer Höhe von 690 Metern, mit nördlicher Ausrichtung, mit Blick auf den Petron-See und den Voras-Berg liegt. 69 ha linearer, privater Weinberg auf einer Höhe von 620-710 m.
Weinbereitung:
Abbeeren, kein Zerkleinern. Kaltes Einweichen bei 5 °C für 12 Stunden und Gärung bei allmählich steigenden Temperaturen, was dem Wein aromatische Komplexität verleiht. Nachmazerierung mit Lenkung der Lügen für zwei Monate.
Verkostungsmerkmale:
Helle rosa Farbe mit lachsfarbenen Nuancen. Fruchtige Nase mit reichem Ausdruck. Rosenblätter und Erdbeeren. Gut ausgewogener Mund, ziemlich voll, fett, aber ausgewogen, erinnert an die Aromen der Nase, mit langem Nachgeschmack.
Harmonie:
Passt gut zu lokaler Küche, gerösteten roten Paprika, gefüllten Tomaten und Paprika. Pasta in leichten Tomatensaucen, gegrilltem Lachs, Krabbenkuchen, würzigen Gazpacho-Suppen, Pizzen sowie mit einer großen Auswahl an exotischen Gerichten, Chinesisch, Thailändisch, Japanisch.
Am besten bei 12 °C servieren.
Verantwortlicher Unternehmer:
2. km Amyndeon – St. Panteleimon
PO 53200 AMYNDEON
Tel. +30 23860 20111
Fax. +30 23860 20132
E-Mail: visit@alpha-estate.com
Alkoholgehalt:13%
Inhalt: 750ml
Region: Amynteon
Rebsorte: Xynomavro
Jahrgang : 2022
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Jugendschutz: Keine Verkauf von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahren!
