Eigenschaften
Dieser Wein wird aus Xinomavro hergestellt, einer charismatischen, aber anspruchsvollen griechischen Rebsorte aus Mazedonien, die sich perfekt an das Mikroklima von Epanomi in Nordgriechenland angepasst hat.
Nach einigen Stunden kaltem Schalenkontakt erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks bei 18 °C. Anschließend bleibt der Wein einige Monate lang mit der Primärhefe in Kontakt und gewinnt an Körper und Struktur.
Es hat eine blassrosa-lachsfarbene Farbe und Aromen von Zitrusfrüchten (Pink Grapefruit), Beeren, Kirschen und Erdbeeren. Er präsentiert sich reichhaltig und gut strukturiert mit guter Säure und einem aromatischen Abgang (Sauerkirschen-Kirschen).
Am besten gekühlt bei 10–12 °C genießen.
Essenszubereitung
Hummernudeln, Garnelen-Saganaki mit Tomaten, Hackfleischnudeln, Eintöpfe, sommerliche mediterrane Aromen und exotische Gerichte.
Verantwortlicher Unternehmer:
Epanomi 57 500, Thessaloniki, Greece
Telephone +30 23920 44567
Fax +30 23920 44560
Email ktima@gerovassiliou.gr
Alkoholgehalt:13,5%
Inhalt: 750ml
Jahrgang: 2022
Region: Epanomi
Rebsorten: Xinomavro
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Jugendschutz: Keine Verkauf von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahren!
Verpackung: Glasflasche mit Drehverschluß
